为全面提高食品系教师的专业素养，增强教师的设计、组织、调控课堂教学的能力，进一步提高教学水平，以教促研，教研相长，食品系近期组织开展了教师公开课观摩活动，食品系主任金海珠及全系任课教师参加观摩并提出改进建议。
4月19日上午，初晓辉于二教511教室进行了第一堂公开观摩课，此次讲授的课程为《有机化学》。初晓辉利用简单明了的PPT文稿，采取启发式、参与式等教学方法，将理论与实践有机结合，用幽默诙谐的授课方式将晦涩难懂的知识难点进行诠释，学生听课的精神状态饱满，课堂氛围非常活跃，师生互动频繁，教学效果良好，有利于学生主动性学习思维的培养。4月22日上午，李静于一教216教室开展了第二次公开观摩课，讲授的课程为《生物化学》。李静运用新的教学理念，大胆创新教学方法，利用形近的实物，将知识转化到生活中，让学生更形象地理解课本知识，更好地进行消化吸收，课堂氛围十分活跃。观摩结束后，大家共同探讨，大胆总结，认真反思，取其精华，进一步促进教研活动的开展。
公开课的开展为教师搭建了一个锻炼自我、交流学习的平台，对整体教学水平的提高起到了有效推动作用。在确保教学质量的同时，深入开展各项教学实践活动，增强教师创新意识，在专业化、科学化教学的路上稳步前行。（责编：刘梦菲）
食品与生物工程系
